Este é o famosão. Sabor suave e consistência mais firme. Se você já comeu um Shimeji na manteiga no rodizio japonês, provavelmente foi este aqui que você comeu.

Fonte de fibras, minerais e rico em vitamina D. Zero Gordura

Pode ser preparado ao modo tradicional, refogado na manteiga com sal(ou shoyo), alho e cebolinha fresca ao finalizar. Bom para comer como porção individual, ou usado como recheio de pastel/torta, molho de carnes, etc.